Så sidder vi der igen og savner at være ude at rejse. Savner eventyret, og savner smagen af at rejse.
Nu kan du få et lille stykke Italien med hjemme i haven eller med dig på tur, og dermed opgradere dine mikroeventyr i Danmark med pizzaer, der smager som om de er lavet på torvet i Napolli.
Denne helt igennem gennemtænkte pizzaovn er udtænkt at finske Kristian Tapaninaho, som er vild med pizza og – som mange fra Finland – har den hobby at bygge ting. Denne gang skulle der dog ikke bygges en sauna, men verdens bedste pizzaovn. Og i 2012 var den første Ooni pizzaovn klar (som kørte på træ-piller), og sidenhen er ovnene blevet så legendariske over hele verden, at når man holder VM i pizza bruges der Ooni ovne.
Der var med andre ord store forventninger, da posten landede med en Ooni Koda 16 ovn til Luksus.land redaktionen.
Åben flamme og 500 grader
Kongstanken for pizzaovnen er den ekstremt høje varme, som gør, at man kan bage en pizza på 1-2 minutter. Det er samme tid som de napolitanske pizzabagere bruger på at bage pizza i de traditionelle træfyrede pizzaovne. Den meget korte bagetid giver en helt særlig konsistens til pizzaen, hvor kontrasten mellem dejens sprøde ydre og bløde indre forstærkes.
Pizzaovnen er lavet en pulverlakeret kulstofstål med keramisk fiberisolering. Det unikke ved den er selve designet, som har en innovativ L-formet gasbrænder, der gør det nemt at vende pizzaen de 3-4 gange, som det kræver at få pizzaen helt perfekt i alle hjørner med de høje varmegrader, der kræves for at bage autentisk pizza på så kort tid.
Den er ret enke at bruge. Man trykker bare på tændingen og så er man klar til at bage pizza efter kun 20 minutter. Man kan også benytte den brede åbning og store tilberedningsareal til at bage og grille andre madvarer samtidig. Efter endt brug kan man lukke benene sammen, så den ikke fylder særlig meget.
Vi har haft den kære Ooni Koda 16 i snart et halvt år, og lad os bare sige, at vi elsker den. Vi har testet mange udendørs gasovne og bålmads produkter, og aldrig har det været så nemt som med denne. Start den op, få varme i ovnen og vupti der er serveret. Det er klart, at man med gas ikke får den samme oplevelse, som man ville få ved at bygge en rigtig pizzaovn og benytte brænde, men nogle gange mener vi nu også, at det er helt ok at tage en nemmere løsning.
Og når først man begynder at nørde rundt i det at lave den perfekte pizza på Ooni, så frygt ej: Der findes nemlig et helt fællesskab på nettet, hvor man kan læse om tips og tricks til at gøre den gode pizzabagning endnu bedre.
Hvordan hurtigt skal man vende pizzaen i den L-formede ovn? Hvor varm skal den være? Vidste du at man kan tweeke temperatur regulatoren?
Som sådan er Ooni Koda 16 Pizzaovnen meget mere en ovn. Det er et stykke samtale udstyr, som har det til fælles, at den bringer dialog mellem folk som elsker pizza, udstyr og drømmen om det perfekte smagsoplevelse.
Den perfekte gave til dig selv eller dem, du kender, der elsker madlavning i det fri.
[callout] Om Ooni Koda 16
Klar til brug på kun 20 minutter
Temperaturer på op til 500 °C
Tilberedningsareal: 45 x 45 cm
Passer til 16”-pizzaer
Brændsel: Propangas
Indbygget gastænding
L-formet gasbrænder med ”vandfalds”-flammeeffekt
Pulverlakeret kulstofstål med keramisk fiberisolering
Sammenklappelige ben for nem transport og opbevaring
Mål: 63,4 x 58,9 x 35 cm
Vægt: 18,2 kg inkl. cordierit-pizzasten
Regulator medfølger ikke
Vejl pris: 3.495,-
Mere info på: Ooni.com
